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不鏽鋼器皿可以放進烤箱嗎?

文章出處:未知 人氣:171发表时间: 2019-06-03 17:49
[導讀]:以前的文章中寫過不鏽鋼器皿能在微波爐加熱嗎?答案是,千萬別。那不鏽鋼器皿可以放在烤箱加熱嗎?答案是可以。我們也從烤箱加熱原理開始。 烤箱加热的基本原理 是发热管通电后加

以前的文章中寫過不鏽鋼器皿能在微波爐加熱嗎?答案是,千萬別。那不鏽鋼器皿可以放在烤箱加熱嗎?答案是可以。我們也從烤箱加熱原理開始。

不鏽鋼器皿可以放進烤箱嗎?

  烤箱加熱的基本原理

  是發熱管通電後加熱烤箱內部的空氣和食物,所以烤箱在烘烤食物之前必要要進行預熱,才能達到所需要的溫度。老型號的烤箱用的是石英管,而現在的新型烤箱都采用的銅管。通常在烤箱的上下兩端各有兩根銅管,還有一些容積特別大的烤箱是采用的W形管,增加了發熱管的長度,提高了加熱的效率。加熱管只有一種功率,當烤箱內達到所需溫度時,加熱管就會斷電,而當箱內漸漸冷卻之後,加熱管又會通電再加熱,如此反複來保證箱內溫度恒定。

不鏽鋼器皿可以放進烤箱嗎?

  不鏽鋼器皿能在烤箱加熱的原因

  不鏽鋼低都能耐溫五六百度,家用烤箱高溫度也只是兩百多度,這對不鏽鋼來說是小兒科。而且不鏽鋼是沒毒的,不過要確認你的盆是不鏽鋼的。烤箱是物理加熱,不鏽鋼制品不收影響,就像把不鏽鋼鍋放在火上燒一樣。

  不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麽影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。做的時候好先在模具裏面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。另外不要全信配方中的數據,40-50分鍾的確有些誇張了,好先定20分鍾看看再決定。

不鏽鋼器皿可以放進烤箱嗎?

  一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較複雜的在或者不是設計用來加熱的不鏽鋼器皿,可能會由于加熱和冷卻這一過程産生變形。

  不鏽鋼器皿是可以放進烤箱的,它既耐用又安全,不會影響健康。如果是鋁制器皿的話就不可以了,因爲鋁制品有輕微毒性。

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